Описание
Сочные, мягкие, ароматные с хрустящей корочкой, как вспомню так сразу кушать хочется. Вкусный шашлык для любителей ребрышек.
Ингредиенты
-
Ребра свиные
1300 г
-
Кефир
250 мл
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Вино красное полусухое
3 ст. л.
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Розмарин
1 шт
-
Можжевельник
5 г
-
Соль
0,5 ч. л.
Приготовление
Мясо промываем и нарезаем на порционные кусочки. Наилучший шашлык получается из охлажденного мяса.
Готовим маринад. Лук, зубчики чеснока, розмарин и ягоды можжевельника мелко рубим, кладем в миску. Заливаем кефиром, вливаем вино, соевый соус добавляем соль по вкусу, перемешиваем.
В пакет закладываем ребра заливаем маринад, выпускаем весь воздух, оставляем мариноваться на 12-36 часов.
Идем на природу и готовим угли в мангале. Перед приготовлением прокаливаем решетку как следует.
Выкладываем на решетку ребра, готовим на среднем жаре, регулярно переворачивая, проверяя готовность ножом, если сок красный то еще не готово
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.