Описание
На днях решила первый раз приготовить лобио. И решила заодно с Вами поделиться. Получилось быстро, вкусно и достаточно остренько))
Ингредиенты
-
Фасоль
1 стак.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Томатная паста
2-3 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Масло растительное
-
Специи
-
Соль
-
Сахар
1-2 щепот.
-
Перец красный жгучий
-
Чеснок
1-3 зуб.
-
Зелень
Приготовление
Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Затем воду слить, залить свежую и сварить в несоленой воде до готовности. Варить около часа.
Почистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить овощи на среднем огне около 5 минут, помешивая.
Затем добавить муку, перемешать.
Потом добавить томатную пасту.
Обжарить помешивая 1 минуту.
Затем добавить специи, соль и сахар.
Залить отваром от фасоли до состояния жидкой сметаны. Получился соус.
Выложить в соус фасоль.
Перемешать все и тушить на самом маленьком огне 10-15 минут. Снять с огня.
Помыть и мелко нарезать зелень. Чеснок очистить и мелко порубить ножом.
Добавить в фасоль зелень и чеснок. Хорошо перемешать.
Лобио из красной фасоли готово. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.