Татале и желтый рис с изюмом

Описание

Остро - сладкий вкус татале (банановых пончиков ) и пряный рис с изюмом могут стать настоящим энэргетиком во время весеннего авитаминоза, корица и имбирь заставят взбодриться - ведь эти пряности разогревают кровь и, наконец, яркий цвет блюда восполнит недостаток солнечного света.

Ингредиенты

Банан

500 г
Мука кукурузная

200 г
Мука пшеничная

100 г
Лук репчатый

1 шт
Перец чили

1 шт
Сода

1 ч. л.
Имбирь

1 ч. л.
Масло растительное
Соль
Рис

225 г
Изюм

50 г
Вода

700 мл
Корица

1 шт
Куркума

1 ст. л.
Соль

Приготовление

Лук и перец чили мелко нарезать.

Очистить бананы, размять до консистенции пюре, добавить кукурузную и пшеничную муку, соду. Все перемешать.

Добавить к полученной массе лук, чили, имбирь, посолить и вымешать тесто.

В сотейнике разогреть масло.

Руки присыпать мукой и сформировать небольшие пончики.

Обжарить до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые пончики я выкладывала на дуршлаг, чтобы стекли излишки масла.

Теперь займемся рисом. В кастрюльку налить воду, положить палочку корицы и куркуму, посолить, довести до кипения. Изюм хорошо промыть.

В кипящую воду всыпать рис, варить на среднем огне 10 минут. Когда разваривающийся рис покажется на поверхности воды добавить изюм, убавить огонь до минимального и варить еще минут 10, пока рис не впитает всю воду.