Описание
Отличная запеканка для любителей цветной капусты. Картофель и шпик придают этому блюду очень ярко выраженный вкус.
Ингредиенты
-
Капуста цветная
1 шт
-
Картофель
4 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сало
150 г
-
Сливки
250 мл
-
Сыр голландский
150 г
-
Соль
-
Перец душистый
Приготовление
Картофель нарезаем тонкими кружочками.
Лук, морковь и перец нарезаем произвольно.
Цветную капусту разбираем на большие соцветия и отвариваем в течение 10 минут в подсоленной воде. После этого даем воде стечь.
Лук, морковь и перец обжариваем.
Нарезаем шпик. У меня это обычное домашнее сало.
Обжариваем шпик и добавляем к нему картофель. Все вместе обжариваем до золотистой корочки.
В форму выкладываем картофель со шпиком. Немного солим.
Далее лук, морковь и перец.
Соцветия цветной капусты. Добавляем сливки стараясь делать это не быстро. Равномерно на каждое соцветие.
Сверху посыпаем тертым сыром и добавляем немного кетчупа для яркости. Накрываем фольгой, не плотно. Отправляем в духовку на 200 гр. примерно на 30 минут. После этого убираем фольгу и оставляем в духовке до зарумянивания корочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.