Канапе "Новогоднее конфетти"

Описание

У этих крошечных капапе 3 вида пряной начинки, а сверху можно использовать самые разнообразные украшения. Канапе прекрасно подойдут в качестве закуски для новогодней вечеринки и будут яркими пятнышками на столе, как конфетти. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция"

Ингредиенты

Хлеб

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Зелень

1 пуч.
Арахис

3 ст. л.
Форель

200 г
Масло сливочное

100 г
Сельдь

200 г
Перец болгарский

1 шт
Помидор

1 шт
Лук зеленый

1 горстк.
Курица

200 г
Майонез

100 г
Паприка сладкая

1 ст. л.

Приготовление

Нам нужно приготовить три вида начинки. 1. Смешаем в миске измельченное куриное мясо с тонко нарезанными молодым луком, болгарским перцем, зеленью, помидором и 2 ст. л. домашнего майонеза. (Майонез я готовила по рецепту Юленьки Crybell без добавления сырых яиц)

2. Измельченное филе малосольной сельди смешаем с зеленью и половиной сливочного масла (масло нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно было мягким).

3. Третьей начинкой может быть малосольная форель, перемешанная с оставшимся сливочным маслом, зеленью и луком. Лук лучше замариновать минут за 20: мелко нарезать и залить кипяточком, добавив по чайной ложечке сахара и уксуса.

Далее подготовим три вида яркой присыпки. 1. Паприка

2. Поджаренный, очищенный и измельченный арахис.

3. Мелко порубленная зелень.

Каждым видом начинки поочередно намазываем по 3-4 ломтика хлеба, сверху накрываем другими ломтиками хлеба и хорошо прижимаем. Формочками для печенья вырезаем сэндвичи.