Описание
Этот вкусный и ароматный сыр найдете почти в каждой пасхальной корзинке словака-католика. Желтенький, прекрасно смотриться на фоне колбасок и мяска. Делают его и сладким, добавляя ванильный сахар. Я предлагаю вам соленый вариант. Думаю, что время перед Пасхой еще есть и кому-нибудь пригодится этот рецепт.
Ингредиенты
-
Молоко
1 л
-
Яйцо куриное
10 шт
-
Сливки
200 мл
-
Соль
2 ч. л.
-
Тмин
2 ч. л.
Приготовление
В домашнее молоко влить сливки. Вбить все яйца и перемешать венчиком.
Поставить кастрюлю на огонь. Всыпать соль и тмин. Перемешать.
Варим на медленном огне, постоянно мешая. Мы должны добиться консистенции каши.
На дуршлаг выкладываем марлю и выливаем яичную кашу.
Даем полностью стечь жидкости. Завязываем марлю туго и подвешиваем сыр, минимально на 8 часов. Я оставляю на ночь. Утром сыр завернуть в пищевую пленку и в холодильник. Подавать с хреном.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.