Описание
Вкусная и легкая закуска на тарталетках в виде листочков, несомненно, украсит ваш праздничный стол! На конкурс «Королева фуршета».
Ингредиенты
-
Тесто слоеное
500 г
-
Креветки
500 г
-
Сливки
50 г
-
Вино белое сухое
100 г
-
Желатин
3 г
-
Лимон
0.333 шт
-
Укроп
1 пуч.
-
Перец черный
-
Перец душистый
Приготовление
Тесто тонко раскатать и вырезать из него треугольники.
По двум сторонам треугольника сделать вилкой зазубрины.
Вокруг каннеллони (большой макаронины) сформировать листик с черенком. Каннеллони придаст форму нашему листочку. Уложить листики на противень и выпекать при 200°С до золотистого цвета.
Пока листики выпекаются, приготовить начинку. Креветки разморозить в кипящей воде и очистить. 12 креветок (по 2 штуки на каждую тарталетку) обжарить на оливковом масле, добавить вино, зелень укропа, душистый перец и сок лимона.
Оставшиеся креветки и сливки взбить блендером. В мусс добавить укроп, черный перец и ввести желатин (предварительно разведенный в воде).
Креветочным муссом наполнить листики-тарталетки. Украсить 2 креветками.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.