Описание
Не победы для, а участия ради - выставляю на конкурс "Королева фуршета" любимое блюдо своего мужа. Изначально рецептом со мной поделилась кулинар Галина А., выложив его на другом сайте, однако там предлагалось жульен помещать в булочки. Я же немного модифицировала, сделав основу для тарталеток из слоеного теста. Угощайтесь. Муж обожает это блюдо и готов скушать целый противень, хотя много он у меня не ест.
Ингредиенты
-
1 упаковка
-
500 г
-
1 шт
-
3 шт
-
200 мл
-
0.5 упаковка
-
10 г
-
1 шт
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Сушеных грибов хватит совсем немножко - одной штучки, т. к. они идут исключительно для аромата.
Сушеные грибы измельчить в блендере.
Куриное филе отварить до готовности, мелко порезать.
По-очереди обжарить на сковороде: лук до золотистого цвета,
Куриное филе (главное - пресечь попытку кражи :-D ).
Все вместе хорошенько перемешать.
Тесто раскатать, вырезать кружочки.
Выложить в формочки, проткнуть вилкой. Сверху положить по кусочку пергамента, на него высыпать фасоль/горох, чтобы тарталетки держали форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Тесто должно пропечься не до конца.
Сливки вылить в сковороду, довести до кипения, но не кипятить. Убавить огонь, высыпать приправу для жульена, сушеные грибы, перемешать. 5 минут томить до появления вкусного грибного аромата. Вылить готовый соус в смесь грибов, лука и курочки. Хорошенько перемешать.
Готовые тарталетки извлечь из формы, смазать яйцом.
Наполнить формочки начинкой из жульена, поставить в духовку на 10-15 минут, пока тесто не подрумянится.
Подавать к столу. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.