Закусочные "Звeздочки" с красной икрой

Описание

С Новым годом, дорогие поварята! Маленькая история возникновения рецепта... В предновогодней суматохе тарталетки остались спокойно лежать на магазинной полке, да и не люблю я их - то твердые, как камень, то пахнут чем-то непонятным... Зато в морозилочке всегда есть шикарное тесто из соседнего супермаркета(в их пекарне сами делают), вот и вспомнились бабушкины печеньки - звездочки, цветочки и сердечки - все в детстве такие делали! Весь этот набор я и применила с пользой для праздничного стола! Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое

0.5 кг
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

50 г
Сырок плавленый

1 шт
Укроп

0.333 пуч.
Кунжут
Икра красная

1 банка

Приготовление

Разделить размороженное тесто на две части, одна должна быть немного больше.

Меньшую часть тонко раскатать и вырезать фигурки. Выложить их на подготовленный противень.

Большую часть раскатать потолще, вырезать фигурки и удалить серединки. Я удаляла серединки подручными средствами, а Вы подбирайте под свою формочку...

Яйцо разделить на белок и желток, в белок добавить щепотку соли и немного взбить, в желток добавить немного сахара и хорошо перемешать.

Собираем наши звездочки: выложенные на противень фигурки смазываем белком(чтоб слои теста склеились между собой), сверху выкладываем фигурки без серединок и смазываем желтком, посыпаем кунжутом.

Отправляем их выпекаться в разогретую духовку на 20-25 мин., при температуре 180 градусов.

Готовые тарталетки полностью остудить и удалить лишнее тесто из середины.

Для начинки смешать размягченное масло и плавленный сырок с мелко порубленным укропом. Если получается очень густо, то добавьте еще немного масла - икорка скажет спасибо! Конечно, варианты начинок могут быть самыми разнообразными. Это тесто настолько универсально, что звездочки можно сделать даже сладкими и порадовать ими детей и взрослых сладкоежек!