Воздушные корзинки с жульеном

Описание

Сытная закусочка, очень интересная. Не стыдно поставить на стол. Очень вкусные и теплыми, и холодными. Жульен можно использовать любой.

Ингредиенты

Тесто слоеное

500 г
Шампиньоны

180 г
Грудка куриная

140 г
Лук репчатый

2 шт
Сливки

180 мл
Мука пшеничная

0.5 ст. л.
Сыр твердый
Соль

Приготовление

Тесто сильно не размораживать, разрезать его на квадратики.

Из половины квадратиков вырезать серединку. Сложить их попарно, один без серединки, другой целый. (Для лучшего склеивания можно промазать взбитым яйцом)

Поставить в духовку и испечь до полуготовноти.

Грудку отварить и нарезать.

Нарезать лук и грибы.

Спассеровать лук на растительном масле, добавить грибы и немножко воды. Тушить, пока вода не выпарится. Добавить куриное филе и перемешать. Обжарить отдельно муку до кремового цвета и перемешать с половиной сливок, выложить смесь в грибы и добавить оставшиеся сливки, посолить и поперчить, довести до кипения. Потушить и остудить. У корзинок серединку опустить и наполнить жульеном. Посыпать тертым сыром.