Описание

Клюквенный соус
Кисло-сладкий и ароматный клюквенный соус универсален, так как его можно добавлять и к мясным блюдам, и к птице, и к десерту. Несмотря на то, что на сайте уже есть варианты клюквенного соуса, хочу предложить и свой любимый рецепт. Добавляя к соусу разные ингредиенты, вы увидите, что привычный вкус и аромат будут открываться по-новому. К тому же, баночка клюквенного соуса может стать хорошим подарком для друзей и родных.

Ингредиенты

  • Клюква

    400 г

  • Апельсин

    1 шт

  • Лук красный

    1 шт

  • Мед

    150 г

  • Орех мускатный

    0.25 ч. л.

  • Корица

    0.5 ч. л.

  • Имбирь

    0.5 ч. л.

  • Кардамон

    0.5 ч. л.

  • Соль

    1 щепот.

Приготовление

step-0
Приготовить все ингредиенты для соуса.
step-1
Выжать сок из апельсина и перелить его в сотейник.
step-2
Мелко нарезать красную луковицу.
step-3
Положить промытую клюкву в сотейник с апельсиновым соком и довести до кипения, но не кипятить. Добавить нарезанную луковицу, перемешать и томить клюквенную смесь на среднем огне 15-20 минут. Добавить к соусу щепотку соли, пряности и мед, размешать, дать меду разойтись в соусе, выключить огонь.
step-4
Пробить соус блендером.
step-5
Разлить по баночкам.
step-6
Вкусный, ароматный, кисло-сладкий соус готов!
step-7
Если вы хотите угостить друзей, оформите баночки с соусом.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.