Описание
Omelette des moissonneurs - блюдо прованской деревенской кухни. Его брали с собой в поле, положив между двумя ломтями хлеба.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
2 шт
-
Гвоздика
4 шт
-
Уксус
75 мл
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Молоко
2 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Очень простой, вкусный рецепт. Накануне почистите 2 луковицы, воткните гвоздичку.
Положите в чашку, залейте уксусом. Если луковицы полностью не скрылись, долейте воды. Накройте миску крышкой или плёнкой, поставьте в холодильник мариноваться минимум на 12 часов.
На следующий день достаньте лук из жидкости и удалите гвоздички. Тонко нашинкуйте лук полукольцами. Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла в сковороде и пожарьте лук в течение 15 минут на медленном огне. Посолите и поперчите. Отложите лук в сторону.
Разбейте яйца в миску, влейте молоко, посолите поперчите.
Взбейте смесь вилкой, пока она не начнёт немного пениться.
Сковороду немного смажьте оливковым маслом, влейте яйца и обжаривайте с одной стороны. На одну половинку омлета положите лук и прикройте другой.
Приятного аппетита!
Хвалилка!:-)Это очень вкусно. Просто.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.