Описание
Мясная колбаса. Рецепт взяла с сайта SAM. VARI.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Молоко
100 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Крахмал
2 ст. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Перец черный
0.333 ч. л.
-
Орех мускатный
0.333 ч. л.
-
Кардамон
0.333 ч. л.
-
Алкоголь
1 ст. л.
-
Специи
Приготовление
Необходимые ингредиенты.
В фарш влить 50 мл молока и все перемолоть в блендере.
Добавить соль, специи, яйцо и снова перемолоть в блендере.
Добавить оставшееся молоко, крахмал и алкоголь (если используете, я алкоголь не добавляю) хорошо перемолоть в блендере.
Вот такой фарш должен получиться. Готовый фарш можно отбить о дно посуды для уплотнения фарша.
В кусок рукава для выпечки (длина - 45 см, ширина - 30 см), отступив от края 5-6 сантиметров, выложить фарш, формируя батон.
Плотно обернуть сформированый батон свободными концами рукава.
Перевязать крепкой нитью и завернуть в фольгу.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать в течении 30 минут.
Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.