Описание
Эту закуску я представляю рядом с бокалом игристого шампанского. Тесто получается похожим на слоеное, а начинка восхетительно нежная!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
60 г
-
Мука пшеничная
100 г
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Вода
3 ст. л.
-
Лосось
50 г
-
Сыр мягкий
30 г
-
Белок яичный
1 шт
-
Мак
2 ст. л.
Приготовление
Секрет этого теста в том, что ингредиенты должны быть очень холодными. Ставим сливочное масло в морозилку на 30 минут, после чего натираем на терку и смешиваем с просеянной мукой, водой и соком лимона.
Заварачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Нарезать сыр на маленькие кусочки.
Готовое тесто раскатать в лепешку и разрезать на 10 частей.
На каждую часть положить кусочек лосося и сыра, завернуть рогалики, концы загнуть внутрь.
Выложить рогалики не противень, смазать белкам и посыпать маком. Выпекать в предварительно разогретой духовке 220° 10 минут
Вот они готовые, как видите, тесто немного слоится! Приятного всем аппетита! P.S. по этому рецепту получается 10 рогаликов ;-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.