Сальтисон из курицы

Описание

Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты

Курица

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Смесь перцев

0.5 ч. л.
Пряности

0.5 ч. л.
Соль
Желатин

2 упаковка

Приготовление

Ингредиенты для приготовления сальтисона.

С куриной тушки снять кожу, в дальнейшем её можно использовать при приготовлении рулетов.

Срезать филе с куриной тушки.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 1-1,5 см.

К куриному мясу добавить специи, сухой порошок желатина, соль, чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Все тщательно перемешать.

В рукав для запекания выложить куриное мясо, сформировать вот такую конфету. Для надежности можно обернуть пленкой дважды.

В кастрюлю налить воду, опустить сформированную "конфету" в кастрюлю. Варить около 1.30 мин. Готовый сальтисон, не разворачивая (в пленке), положить под пресс, затем поместить в холодильник. Выдержать несколько часов, лучше оставить на ночь.