Описание

Фасолевые шарики
Скажу честно, что готовила я это блюдо с большой опаской. Никогда не пробовала такое сочетание продуктов, да и фасоль в моей семье не пользуется спросом. Ее готовлю для себя, любимой))) Когда положила мужу на гарнир, он опасливо спросил: из чего шарики? На что я ответила: ну ты кушай, я потом скажу, если не угадаешь)) Шарики успешно были съедены, да еще и добавки попросил и начал разгадывать загадку. Вариантов было много: орехи, крахмал, хлеб, манка. Но, что это блюдо из фасоли, никто не угадал. Итак, представляю вкусные фасолево-картофельные шарики. С хрустящей корочкой и нежной начинкой. Вкусно, ароматно, сытно и необычно. Улетело со стола в два счета. Эти шарики - как семечки, за ними рука сама тянется. Очень советую.

Ингредиенты

  • Фасоль

    200 г

  • Картофель

    200 г

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Хмели-сунели

    0.5 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

  • Мука пшеничная

Приготовление

step-0
Фасоль я замочила на ночь
step-1
Затем отварила в трех водах: как только вода закипела, я ее слила, залила снова и поставила варить. И так трижды. Таким образом я варю все бобовые для устранения нежелательного эффекта, после их употребления.
step-2
Картофель сырой потерла на мелкой терке.
step-3
Фасоль хорошенько растолкла.
step-4
И смешала с картофелем, добавила соль, перец, чеснок, хмели-сунели.
step-5
Накатала шариков с грецкий орех, обваляла в муке.
step-6
И обжарила во фритюре. Шарики без яиц прекрасно держат форму.
step-7
Ну, вот все и готово. Быстро и вкусно. Хрустящие шарики внутри очень мягкие, нежные и ароматные.
step-8
Можно кушать, как основное блюдо в пост, можно на гарнир.
step-9
Можно подать, как закуску с разными соусами.
step-10
Это с протертыми через сито томатами с солью, перцем и чесноком и перчиком чили. Получился остренький соус.
step-11
Это с базиликом, пробитом в блендере с грецким орехом и оливковым маслом.
step-12
Это с сальсой из свежих овощей с зеленью (огурчики, помидорчики, болгарский перчик, чесночок, зелень), все меленько порезала и капнула бальзамика и оливкового масла.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.