Описание

Суп-гуляш в мультиварке
Этот рецепт просто создан для мультиварки VITEK VT-4203 SR. Во-первых, его надо томить очень долго, во-вторых, на низкой температуре, в третьих, пока он томится, можно заняться более приятным любимым делом. Этим супом заболел мой муж во время нашей первой поездки в Тайланд. Так получилось, что 3 года у нас не было возможности съездить туда опять, он часто вспоминал тот любимый суп-гуляш, который ему готовили в Тае, и вот, в январе мы смогли отправиться в нашу любимую чудесную страну и, первым делом, как только приехали в Паттайю, муж буквально помчался к любимому немцу по имени Уго, который держит небольшой ресторанчик на окраине города. И, конечно, он заказал суп-гуляш, по которому скучал 3 года, а я - свои любимые креветки, рецепт которых уже опубликовала на страницах Поваренка. ИТАК, заходите, я покажу, о чем так сильно скучал мой муж. По традиции меня пустили в святую святых - на кухню этого ресторанчика - и показали, как они творят это волшебство. А оказалось все очень просто))) Возможно, это звучит странно, что я предлагаю рецепт венгерского супа, приготовленного немцем в Тайланде, но нам было так вкусно, что я просто не могу не поделиться этим рецептом с вами.

Ингредиенты

  • Говядина

    500 г

  • Помидор

    1 шт

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Перец чили

    1 шт

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Томатная паста

    2 ст. л.

  • Соль

  • Укроп

  • Петрушка

  • Лук-порей

    1 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Вода

    500 мл

  • Лист лавровый

    3 шт

Приготовление

step-0
Мультиварку VITEK VT-4203 SR включить на режим "экспресс режим", налить растительное масло, обжарить репчатый лук и лук- порей до прозрачности
step-1
К луку добавить мелко нарезанные болгарский перец, перец чили, помидор,
step-2
Давленый чеснок, паприку, томатную пасту. Были еще какие-то специи, но я не поняла, что он добавлял, потому как я совсем не понимаю немецкий и тайский, чуточку руками говорю по-английски))) поэтому все, что повар закидывал в кастрюлю, я пыталась пробовать на вкус, чем вызывала бурное веселье его и его тайских помощников
step-3
Продолжая использовать программу "Экспресс-режим", убрать зажарку
step-4
Мясо нарезать тонкими полосками поперек волокон
step-5
Обжарить до румяности
step-6
Добавить муку, быстро обжарить
step-7
К мясу вернуть овощную обжарку
step-8
Налить воды и включить режим "Тушить" на 3 часа
step-9
За 30 минут до завершения программы добавить рубленую зелень и лавровый лист
step-10
И прошу к столу!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.