Шоколадный торт "Фокус-покус"

Описание

Почему такое название? Да потому, что при выпечке этого торта и правда получается какой то фокус! Полное ощущение, что он пропитан нежнейшим кремом... хотя крема там никакого нет! Но, для того, чтобы в этом убедиться-надо этот тортик испечь!

Ингредиенты

Масло сливочное

220 г
Сахар

220 г
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

250 г
Мука пшеничная

220 г
Орехи грецкие

0.5 стакан
Соль

0.17 ч. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Ванильный сахар

3 ч. л.
Какао-порошок

40 г
Шоколад темный

100 г
Молоко сгущенное

5 ст. л.

Приготовление

Итак, засучиваем рукава и берем следующие продукты. У меня была мука "Пудов", поэтому ни соль, ни разрыхлитель мне не понадобились!

Масло вынимаем из холодильника и оставляем на кухонном столе до размягчения. Кусочек кладем в мультиварочную кастрюльку и включаем Подогрев. Мягкое масло кладем в миску и взбиваем с сахаром и ванилькой.

Добавляем яйца, взбиваем.

Добавляем сметану, взбиваем.

Муку смешиваем с какао-порошком, высыпаем частями в миску и перемешиваем миксером или лопаточкой. В самом конце добавляем орехи.

Тесто должно получиться чуть гуще, чем бисквитное.

Выкладываем его в чашу, смазанную маслом, разравниваем лопаточкой и включаем режим Выпечка (один час). Те, у кого нет мультиварки, выпекают в духовке при температуре 190 градусов, примерно 50 минут.

После сигнала держим на Подогреве 15 минут.

Затем перекладываем в тортовницу и остужаем.

А тем временем сделаем глазурь. Мультиварку опять включаем на Подогрев, кладем в чашу плитку горького шоколада (100 г), поломанную на кусочки, две ст. л. сливочного масла и пять ст. ложек сгущенных сливок (или молока). Держим на Подогреве минут 15, иногда перемешивая. Если глазурь получается слишком густой-добавьте несколько ложек горячей воды, только не все сразу, а постепенно!