Описание
Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сметана
5 ст. л.
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Огурец соленый
5 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
4 шт
-
Бульон
2 л
-
Рассол
1 стакан
-
Соль
-
Масло сливочное
10 г
Приготовление
В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель, отвариваем его до готовности.
Огурцы натереть на терке,
Натертую морковку обжарить с нарезанным луком на сливочном масле.
Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола.
В миске размешать сметану с мукой и развести бульоном до консистенции жидкой сметаны.
Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения. Всё. Рассольник готов.
Рассольник очень понравился, только я добавила мясо, т. к. наша семья мясоеды, у меня даже дети ели, а они такие супы не очень любят.
не вкусно
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.