Описание
Мой муж, следуя совету глубокоуважаемого профессора Преображенского, который говаривал, что "холодными закусками и борщом закусывают только недобитые большевиками помещики", предпочитает горячие закуски под водочку. Кто же откажется от запотевшей рюмочки под соляночку или жульен? Однако есть пара салатов, которые он принимает на "ура" в качестве закуски. Один из них, "Шахтерский" (благополучно переименованный им в "Актерский" - адаптация к его "той ещe профессии")), я предлагаю Вашему вниманию.
Ингредиенты
-
Говядина
300 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Огурец
3 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Говядину режем тонкой соломкой (лучше, чтобы мясо было слегка подморожено - так режется легче)
Морковь тоже соломкой (я это делаю с помощью овощерезки)
Лук - тонкими полукольцами
Мясо обжариваем в минимально возможном количестве масла
Обжаренное мясо выкладываем в дуршлаг, даем стечь излишкам масла, если они все-таки образуются
Таким же образом поступаем с морковью - обжариваем слегка, и в дуршлаг
И у лука такая же участь - обжариваем немного, и в дуршлаг
Обжаренные мясо, морковь и лук смешиваем
Солим по вкусу, добавляем нарезанные соломкой маринованные огурцы (если огурцы недостаточно острые, то добавить 1-2 ложки столового уксуса), 1-2 дольки чеснока (по вкусу)
Хорошо перемешиваем и добавляем пару ложек майонеза (можно не добавлять - по желанию и вкусу) Салат готов, но есть его лучше хорошо охлажденным.
И мы уже начинаем поздравлять ПААААПУУУ)))
С Праздником, дорогие наши мальчишки!)))
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.