Фальшивые шпроты из тюльки

Описание

Когда муж попробовал эти "шпроты& ;quot;, решил, что я открыла банку консервов, настолько они похожи на настоящие. Косточки не чувствуются, цвет золотистый, а если добавить во время приготовления кусочек копченой рыбки в кастрюлю, то она отдаст свой копченый запах, и уже точно не отличите от настоящей. Хватит простой головы от скумбрии или ставриды, что найдете. У меня, к сожалению, в этот раз не было ничего под рукой, но и так получается вкусно.

Ингредиенты

Рыба

250 г
Шелуха луковая

2 горстк.
Чай черный

1 ч. л.
Вода

200 мл
Соль

2 щепот.
Масло растительное

2 ст. л.
Кориандр

1 щепот.
Горчица

1 щепот.
Лист лавровый

1 шт

Приготовление

Вот моя Азовская тюлечка, думаю, что другая меленькая рыбка подойдет, просто тушить нужно будет дольше. Посолите и оставьте на пол-часика.

Я брала старенький казанок, который не жалко, так как луковая шелуха может покрасить эмаль, кто красил таки образом яйца, тот знает.

Тюльку чистим и укладываем слоями. Таким образом можно готовить и полкилограмма, и больше, просто увеличивайте количество чая, чтобы он покрывал рыбу. Этой нормы хватает на пару дней делать бутерброды, поэтому я больше и не делаю.