Описание
Этот ликер в классическом варианте довольно густой и его, иногда, можно есть ложкой. Но мне захотелось более привычного состояния ликера, и, опытным путем у меня получился более жидкий, но не менее вкусный ликерчик, для любительниц посидеть-посплетничать! P. S. И больше не придется вылизывать рюмочки чтобы добро не пропадало.
Ингредиенты
-
Молоко
500 мл
-
Желток яичный
3 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
150 г
-
Ванильный сахар
3 ч. л.
-
Спирт
150 мл
Приготовление
Берем 3 желтка и 2 яйца, добавляем сахар и сахар ванильный. Блендером (миксером, венчиком) взбиваем до однородной массы, типа гоголь-моголь. Сахар не полностью раствориться. Добавить, взбивая, охлажденное кипяченое молоко. Продолжаем взбивать до растворения сахара. Тоненькой струйкой вводим спирт. При постоянном взбивании этой массы молоко не успеет свернуться от спирта.
Ликер ставим настаиваться недели на две, регулярно взбалтывая в бутыли.
Подаем к кофе, но сейчас ОЧЕНЬ жарко, и я подам с мороженым!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.