Описание
Домашний харчо из говядины c рисом.
Ингредиенты
-
Хмели-сунели
-
Соль
-
Масло сливочное
-
Перец черный
-
Лист лавровый
-
Петрушка
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Рис
0.5 стакан
-
Говядина
1 кг
-
Помидор
3 шт
-
Лук репчатый
3 шт
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
Приготовление
Грудинку промыть, порезать на кусочки, залить 4 л воды.
Отварить до готовности при слабом кипении, снимая образующуюся пену и жир.
Лук порезать и обжарить на сливочном масле.
К луку добавить томатной пасты, спассеровать.
За 20 минут до готовности мяса добавить в бульон промытый рис.
Помидоры обдать кипятком.
Снять кожицу.
Мелко порезать кубиками.
Помидоры соединить с мелко рубленной зеленью, выдавленным чесноком, солью, перцем, хмели-сунели и выдавленным лимонным соком.
Добавить в бульон спассерованный лук и лавровый лист, довести до кипения.
После закипания положить в суп помидоры с приправами.
Снова довести до кипения, выключить газ и настоять под крышкой 20 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.