Описание
Остались сушенные баклажаны (не устаю благодарить Ирину биа46 за идею!!!))), вот и решила сварить супчик. Сами по себе баклажанчики придают вкус грибов, ну а в сочетании со свежими грибами - это что-то!!!
Ингредиенты
-
Баклажан
150 г
-
Шампиньоны
100 г
-
Картофель
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
3 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Вода
3 л
-
Соль
-
Зелень
Приготовление
Баклажаны замочить на 20-30 минут в холодной воде.
Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь. Кладём в кастрюлю очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Через 5 минут добавляем в кастрюльку баклажаны.
Очищенный и нарезанный лук пассеруем до мягкости на растительном масле,
Добавляем к нему нарезанные грибы,
Сюда же кладём томатную пасту, обжариваем.
Выкладываем зажарку в кастрюлю с овощами. Варим 10 минут. Выключаем, разливаем по тарелочкам, посыпаем зеленью и... Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.