Соус к шашлыкам "Самый простой"

Описание

Шашлык без соуса - нет! На дворе лето - изобилие трав и зелени, вот и соорудим соус на основе томатного, добавим пахучих трав и, вуаля, - быстро, пикантно, вкусно. Угощайтесь.

Ингредиенты

Ребра свиные

1.5 кг
Соевый соус

2 ст. л.
Аджика

1 ст. л.
Лист смородиновый

5 шт
Рассол

1 стакан
Соль
Соус томатный

150 мл
Соевый соус

2 ст. л.
Мята

2 веточ.
Кинза

0.25 пуч.
Чеснок

1 шт

Приготовление

Приготовить маринад для замачивания ребер. Смешать аджику и соевый соус- маринад Терияки от ТМ Киккоман.

Ребра нарезать, смазать каждое маринадом. Сложить в контейнер.

Переложить мясо чистыми листьями смородины, залить рассолом. Оставить для маринования на 2 - 24 часа. При необходимости посолить.

Жарить на седых углях, до красивой румяной корочки и готовности мяса. Минут 20 - 30.

В это время приготовить соус. Зелень вымыть, обсушить и нарезать мелко.

В банку ( удобнее взбалтывать) влить томатный соус, соевый соус для суши и сашими от ТМ Киккоман и добавить рубленную зелень. Кинза и мята предадут соусу новый вкус, добавив восточные нотки.