Семейные гнезда макаронные

Описание

Хех, уломала я своих - увековечить себя на Поваренке :) Блюдо простое, но вкуууусное и сытное. На конкурс «Семейное блюдо года».

Ингредиенты

Макаронные изделия

8 шт
Фарш мясной

400 г
Шампиньоны

450 г
Сметана

200 г
Лук репчатый

2 шт
Хлеб

1 ломт.
Молоко

2.5 стакан
Вода

2.5 стакан
Орегано
Специи

Приготовление

Ловим за хвост всех дезертиров, втаскиваем на кухню и запираем дверь.

Итак… (звучит устрашающая музыка из боевика :-D ) Понеслаааась…

Достаем макароны-«гнезда» в желаемом количестве. Мне хватает одного такого «гнездышка».

На себя беру самую ответственную миссию – нарезка лука. С некоторых пор перестала плакать от него – возможно контактные линзы ставят «защиту» ;-)

Бээлин! Палят чтоль?

Не, все нормально :-D (Эт Парфен)

В фарш добавляем размоченный в воде белый хлеб, лук. Туда же перец и соль по вкусу. Со всем мясным у нас общается только папА:-)

Берем глубокую сковороду с толстым дном. Наливаем немного растительного масла. Полученным фаршем начиняем макаронные «гнезда». Эта забота легла на плечи обезьянистого младшего братишки Геннадия Владимировича :-)

Нафаршированные «гнезда» бережно устанавливаем в сковороде.

И вот, наконец, наша мамА. Режет шампиньоны пластинками.

Сковороду с растительным маслом разогреваем, обжариваем на ней лучок. Затем выкладываем в нее нарезанные шампиньоны и тоже обжариваем. Сыпем ароматное орегано (ну, или вашу любимую приправу). Добавляем сметааааанку.

Далее вливаем в сковороду молоко+воду. Вообще, количество стаканов может быть меньше или наоборот – зависит от размеров сковороды, где будут готовиться «гнезда». У нас ушло по 2,5 ста.к молока и воды. Солим. Доводим до кипения.

Выливаем в сковородку с «гнездами». Они должны быть покрыты полностью. Братишка мой грибы не любит, поэтому два «гнездышка» остались немного «лысыми» :-) Накрываем крышкой сковороду и готовим на медленном огне около получаса.

Выкладываем на блюдо. Посыпаем сверху тертым твердым сыром.

Помидорку натираем на крупной терке, выдавливаем туда зубчик-другой чеснока, перемешиваем и поливаем этим наши «гнезда». Рассыпаем петрушку. Крррасота :-) Собираемся все за столом и поглощаем приготовленные собственноручно «гнезда» :-)