Рыбные палочки по-домашнему

Описание

Наверное найдутся многие любители рыбных палочек и я не исключение, но магазинные покупать как то не хочется, поэтому я предлагаю вам рецепт очень вкусных, а главное домашних рыбных палочек. Вкусны они как в горячем так и в холодном виде. Если их у вас получилось слишком много то можно часть заморозить.

Ингредиенты

Хек

400 г
Хлеб

200 г
Молоко

0.25 стакан
Масло сливочное

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Крупа манная

2 ст. л.
Укроп

3 ст. л.
Приправа

0.5 ч. л.
Сухари панировочные

0.5 стакан
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.

Приготовление

Хлеб замочить в молоке. Рыбу пропустить на мясорубку, бывает что филе слишком водянистое, тогда лишнюю жидкость нужно отжать, пропустить на мясорубку хлеб отжатый от молока. Добавить в фарш яйцо, манную крупу, мелко порезанный укроп, растопленное мало, приправу, соль и перец, все хорошо перемешать, дать смеси настояться минут 10.

Затем руки смачиваем водой, лепим палочки по форме как магазинные, небольшого размера и приплюснутые, хорошо панируем в сухарях.

Готовые палочки поставить в холодильник минут на 10. Затем разогреть на сковороде немного растительного масла, жарить палочки с двух сторон до золотистого цвета. Складывать на бумажное полотенце. Подавать остывшими.

Комментарии и отзывы