Три варианта завтрака на быструю руку

Ни для кого не секрет, что завтра это самый важный прием пищи в течение всего дня. Завтраком мы задаем ритм нашему обмену веществ да и всему организму в принципе. Этот прием пищи должен быть сытным и полезным, но не всегда есть время для его приготовления, особенно, у тех кто любит повалятся в кровати «ещё пять минуток». В этой статье мы посоветуем вам три варианта вкусных и полезных завтраков,  и главное тех которое быстро готовятся.     Первый вариант - это конечно же яичница. Готовится действительно быстро, и не требует особых кулинарных способностей. На завтрак можно приготовить: глазунью, омлет или яйцо пашот. Если же совсем некогда готовить с утра, можете просто отварить яйца в кипятке. Но поманите, употреблять каждое утро яйца не рекомендуется, так как могут возникнуть проблемы с пищеварением.  Чтобы не кушать одну яичницу, можно к ней подать овощей: огурец, помидор, болгарский перец.     Второй вариант - это каша, один из самых полезных блюд для нашего организма. Можно приготовить овсянку, это самая популярная каша, которую едят утром. Есть ее можно как соленую так и сладкую с сухофруктами, орешками, фруктами, джемом. Также на завтрак можно приготовить гречневую или пшеничную кашу, кус кус, манку, перловку. Лучше всего к каше подать овощи, так как в них много клетчатки и это очень полезно для нашего пищеварения.     Третий вариант подходит для людей которым надоели бутерброды с чаем на завтрак. Рулетики из лаваша - хорошая альтернатива традиционным завтракам. В лаваш можно завернуть все что вам нравиться. Самые популярные начинки для рулетиков: куриное отварное мясо с овощами и сыром, творог с зеленью, творог с бананом. Если вы заворачиваете в лаваш курицу и сыр твёрдый, можете немного креативничать. Берёте приготовленный рулетик, мокаете его с двух сторон взбитое яйцо и обжариваете на сковородке с двух сторон до едва заметной корочке. В этом случае у вас получиться оригинальное блюдо к завтраку.     По поводу напитков, если Вам надоел кофе или чай, можно приготовить себе лимонад или компот. Когда летом жарко и хочется охладится с утра, можно взять кусочек лимона и апельсина, веточку мяты и залить холодной водой с добавлением льда и у вас получиться бодрящий и охлаждающий напиток. Но такой напиток советуется пить людям, у которых нету проблем с желудком.   ...

13 Июль, 19:33
Итальянская лазанья - важные советы

Лазанья - итальянское многослойное блюдо, которое является одним из самых популярных в мире, так как его знают в каждом уголке нашей планеты. Классическая лазанья состоит из тонких слоёв варёного теста, соусов Бешамель и Болоньезе, и сыра. После сочетания всех ингредиентов мы получаем изумительный пикантный вкус, с приятным сырным послевкусие. Готовить лазанью не трудно, главное придерживаться некоторых правил и советов.     И так, для начало нужно приготовить основу лазаньи, а именно слои теста. Тесто можно приготовить самостоятельно или же купить листы в магазине. Если готовите самостоятельно, помните, тесто должно быть очень эластичное, чтобы листы не порвались во время складывания нашей лазаньи. Второй важный момент, листы должны быть тонкими, иначе лазанья не пропитается сосунами и будет твёрдая и сухая. Перед тем как начать отваривать листы теста, добавьте в воду столовую ложку соли и немного подсолнечного масла. Варите каждый лист теста отдельно, если варить вместе, они могут слипнуться. Готовые листы теста выкладывайте на поднос смазанный подсолнечными или оливковым маслом и дайте им время остыть.     Теперь поговорим о том, что формирует вкус нашей лазаньи, а именно о соусах. Для классической Лазаньи используют Бешамель и Болоньезе. Для приготовления Болоньезе используйте телятину а не курятину, свежие или консервированные в собственном соку помидоры, а не томатную пасту, побольше лука и чеснока и не бойтесь добавлять туда свежий базилик и специи. Болоньезе должен быть ароматный и пикантный, как темперамент итальянцев. Что по поводу Бешамель, то здесь должен быть контраст с предыдущим соусом. Бешамель сам по себе очень нежный, со сливочным послевкусие, но остренькую ему дает мускатный орех, по этому не стоить о нем забывать.     Для приготовления лазаньи используйте форму с высокими бортиками. Складывается лазанья по принципу: листы теста - соус Бешамель - листы теста - соус Болоньезе и так далее. Самый верхний слой теста посыпаем тертым сыром Пармезан, он идеально подходит к лазаньи. После того как лазанья сложена, его нужно запечь, чтобы все слои теста пропитались соусами и стали мьягкими и сочными. Главное не передержать блюдо в духовке иначе оно просто засохнет.     Перед подачей посыпьте кусочек лазаньи Пармезаном, положите половинки помидора Черри и конечно же листик ароматного базилика.   ...

10 Июль, 20:23
Секреты идеальных вареников

Вареники - традиционное украинское блюдо, которое популярно в многих странах мира. У нас их готовят в каждой семье и практически не найдётся человека который не любит это блюдо. Вареники состоят из двух частей: тесто и начинка.     Для того что бы вареники получились вкусными и мягкими очень важно приготовить правильно тесто. По этому, старайтесь выбрать муку хорошего качества, с достаточным количеством клетчатки, так тесто будет хорошо месится и не будет становится жидким в течении некоторого времени. Маленький секрет: не используйте холодную воду для приготовления теста, возьмите лучше горячую воду, но не кипяток. Так же, не переусердствуйте с яйцами, если добавить их слишком много в тесто, оно будет твердым и тогда вареники будут не такие вкусные. Помните, чем дольше месить тесто, тем оно будет эластичнее и мягкое, но не будет развариваться во время приготовления. Также, с такого теста удобнее лепить вареники, так как оно не будет липнуть к рукам.     Лепить вареники довольно просто: делаем из теста маленькие кружочки, очень важно чтобы они были тонкими, на кружочек ставим ложку начинки и складываем кружочек теста на половинку и прижимаем краешки. Важно, чтобы краешки хорошо слиплись, тогда начинка не будет вытекать и вареник останется целым.     Теперь поговорим о начинках для вареников, На самом деле,  всех возможных видов начинок не так уж и просто пересчитать из-за их количества. Вот самые распространенные начинки для вареников: картошка, капуста, гречка, грибы, лук, мясо, творог. На самом деле, вареники делают не только с солеными начинками, а и со сладкими. Такие начинки делают из различных ягод и фруктов ( черники, смородины, вишен, яблок), также можно делать сладкие вареники с творогом.     Чтобы вареники были вкуснее для них готовят поливку, это может быть лук поджаренный до золотистого цвета на подсолнечном масле, сливочное масло растопленное, жареные кубики сала или бекона. Сладкие же вареники посыпают сахаром, или же можно добавить немножко сливочного масла, сметаны или йогурта. Подают вареники, традиционно, со сметаной. Если кто то не любит вареников со сметаной, к ним готовят подливу с мясом или грибами. Также можно украсить зеленью и подать на отдельной тарелке соленья: огурцы и помидоры.    ...

10 Июль, 20:12
Готовим вкуснейшие рулетики с баклажанов

Конечно же каждая хозяйка знает об этой летней закуске рулетики с баклажанов. Это блюдо можно готовить как и в обычный день на обед для семьи, а также же можно подавать к праздничному столу. Рулетики с баклажанов красиво выглядят, очень вкусные вкусные и легко готовиться три в одном. Сейчас мы поделимся с вами советами, которые помогут приготовить идеальные рулетики. Залог успеха блюда правильно выбранные баклажаны и вкусная начинка.     Для рулетики лучше всего брать баклажаны среднего размера - так их будет удобно заворачивать и они будут красивой и аккуратной формы. Важно, чтобы баклажаны были молодые и вялые. Нарезать баклажан нужно нарезать слайсами не толще полсантиметра. Нарезанные сдайся хорошенько посолить и оставить на час или два, чтобы с них вышла горечь. Для лучшего эффекта в течении двух часов можно посолить и промыть баклажаны водой несколько раз. Жарить на достаточном количестве масла по три минуты с каждой стороны, только главное не передержать, тогда будет сложнее скрутить рулетики. После жарки можно убрать лишнее масло с помощью бумажных полотенец.     Начинку для баклажановых рулетиков можно использовать любую, все зависит от вашего вкуса. Очень часто делают начинку на основе творога с добавлением майонеза, чеснока и зелени. Но так же можно использовать курицу, грибы, плавленый или твердый сыр, помидоры - все эти продукты хорошо сочетаются с баклажанами. Главный совет - не делайте начинку слишком жидкой, так как она будет вытекать когда вы скрутите рулетик. Лучше всего делать начинку по консистенции паштета или пасты, тогда рулетик будет хорошо держать форму.     Если вы делаете начинку одним из ингредиентов какой есть твёрдый сыр, можете перед подачей поставить рулетики на 5 минут в духовку, тогда сыр расплавится и закуска будет еще более эффектной и вкусной.Зафиксировать скрученный рулетик можно можно с помощью зубочистки или шпажки. Если хотите быть более оригинальными - перевяжите рулетик пером зеленого лука или чеснока. Чтобы блюдо красиво выглядело выложите его на тарелку застеленную листьями салата, а сверху можете украсить оливками или же  помидорами черри. Отдельно к рулетики можно подать соус, лучше всего подойдёт на йогуртовой основе с добавление зелени.   ...

8 Июль, 22:17