Печеночный рулет

Описание

Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.

Ингредиенты

Печень говяжья

300 г
Кефир

200 г
Мука пшеничная

4 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Морковь

3 шт
Лук репчатый

2 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.

Овощи можно оставить в таком виде, но мне хотелось приготовить однородную консистенцию, и я измельчила блендером.

Добавляем яйца и соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

Печень пропускаем через мясорубку

Добавляем яйца, кефир, муку, соль, тщательно перемешиваем.

Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

На противень кладем пергаментную бумагу, у меня ее не было, и я использовала фольгу, смазала ее растительным маслом, и разливаем печеночное тесто. У меня получилось на 2 рулета.