Description

Печеночный рулет
Вкусное и простое блюдо — печёночный рулет из говяжьей печени с овощной начинкой. Красивый цвет рулету придает морковка, а поджаренный лук вместе с морковью и соевым соусом – дополнительный вкус.

Ingredients

  • Печень говяжья

    300 г

  • Кефир

    200 г

  • Мука пшеничная

    4 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Морковь

    3 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

Cooking

step-0
Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.
step-1
Овощи можно оставить в таком виде, но мне хотелось приготовить однородную консистенцию, и я измельчила блендером.
step-2
Добавляем яйца и соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
step-3
Печень пропускаем через мясорубку
step-4
Добавляем яйца, кефир, муку, соль, тщательно перемешиваем.
step-5
Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
step-6
На противень кладем пергаментную бумагу, у меня ее не было, и я использовала фольгу, смазала ее растительным маслом, и разливаем печеночное тесто. У меня получилось на 2 рулета.
step-7
Выпекаем 10 мин. при 190*
step-8
Печеночный блин в горячем виде переворачиваем на стол, удаляем фольгу, равномерно размазываем начинку
step-9
Сворачиваем в рулет
step-10
Рулет кладем на смазанную маслом фольгу
step-11
Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку на 15 мин. при 180*
step-12
Для украшения я из моркови вырезала шишки (их можно использовать в сыром виде или отварить).
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.