Описание
Для конкурса "Путешествие по старинным рецептам"
Ингредиенты
-
Печень свиная
-
Перец черный
-
Соль
-
Чеснок
-
Желудок
1 шт
-
Сало
-
Свинина
Приготовление
Свиной желудок вымочить пару часов в холодной воде.
Нарезать мелкими кубиками свежее сало, печень и мясо. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, перемешать.
Наполнить свиной желудок мясной смесью
Зашить отверстие суровой ниткой
Фаршированный желудок варить в большой кастрюле примерно 1,5 часа. Вынуть из воды, положить на тарелку и сверху положить небольшой гнет. Поставить в холодильник на всю ночь...
Холодная мясная закуска готова!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.