Description

Свиной желудок с мясной начинкой
Для конкурса "Путешествие по старинным рецептам"

Ingredients

  • Печень свиная

  • Перец черный

  • Соль

  • Чеснок

  • Желудок

    1 шт

  • Сало

  • Свинина

Cooking

step-0
Свиной желудок вымочить пару часов в холодной воде.
step-1
Нарезать мелкими кубиками свежее сало, печень и мясо. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, перемешать.
step-2
Наполнить свиной желудок мясной смесью
step-3
Зашить отверстие суровой ниткой
step-4
Фаршированный желудок варить в большой кастрюле примерно 1,5 часа. Вынуть из воды, положить на тарелку и сверху положить небольшой гнет. Поставить в холодильник на всю ночь...
step-5
Холодная мясная закуска готова!
step-6
step-7
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.