Описание
Вкусно и по-домашнему.
Ингредиенты
-
Печень говяжья
800 г
-
Крупа манная
5 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лук репчатый
5 шт
-
Морковь
4 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Помидор
4 шт
-
Сметана
100 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Зелень
-
Масло растительное
Приготовление
Котлеты: печень и луковицы подготовить и пропустить через мясорубку.
К получившейся массе добавить яйцо, манку, соль, перец.
Хорошо перемешать.
На растительном масле обжарить котлетки с двух сторон (выкладывать фарш ложкой).
Прослойка: лук нарезать полукольцами.
И обжаривать на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить к луку и продолжать обжаривать до мягкости.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Добавить в сковороду, перемешать и продолжать жарить.
Помидоры опустить в кипяток на 1 минуту и снять шкурку.
Натереть помидоры на крупной терке и перемешать.
Продолжать тушить.
Когда начинка приобретет золотистый цвет, добавить соль, перец (специи) по вкусу и перемешать.
Форму смазать растительным маслом и уложить в нее слой котлет.
Смазать сметаной.
Теперь половину овощной смеси, разровнять ложкой.
Половину рубленой зелени.
Снова слой котлет.
Вторую половину овощей.
И поставить форму в духовку на 200 градусов на 10 минут, достать, посыпать зеленью.
Подать горячим.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.