Описание
Мягкие и нежные отбивные. Любителям печенки посвящается.
Ингредиенты
-
Печень говяжья
500 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
-
Вода
100 г
-
Масло растительное
50 мл
-
Специи
-
Зелень
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сливки
200 мл
-
Молоко
0.5 л
-
Масло сливочное
30 г
Приготовление
Печенку нарезать порционными кусочками
Положить в кулечек и отбить
Отбитые печеночные отбивные залить молоком и оставить мин. на 20
Теперь приготовим кляр. Яйца+соль+перец+специи+мука+вода+раст.масло+зелень хорошо взбить венчиком
Отбивные положить в кляр и оставить мин. на 20. Жарим на хорошо разогретой сковороде.
Пока жарятся отбивные, мы приготовим соус. Лук мелко нарезать
Поставим жарить на СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ лук до золотистого цвета. Зальем сливками и доведем до кипения. Добавим 1 ст.л. муки и дадим загустеть нашему соусу.
Соус готов. Вкусный и нежный луково-сливочный соус.
К отбивным я подала картофельное пюре, салат и соус. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.