Description

Печеночные отбивные с луково-сливочным соусом
Мягкие и нежные отбивные. Любителям печенки посвящается.

Ingredients

  • Печень говяжья

    500 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

  • Вода

    100 г

  • Масло растительное

    50 мл

  • Специи

  • Зелень

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сливки

    200 мл

  • Молоко

    0.5 л

  • Масло сливочное

    30 г

Cooking

step-0
Печенку нарезать порционными кусочками
step-1
Положить в кулечек и отбить
step-2
step-3
Отбитые печеночные отбивные залить молоком и оставить мин. на 20
step-4
Теперь приготовим кляр. Яйца+соль+перец+специи+мука+вода+раст.масло+зелень хорошо взбить венчиком
step-5
Отбивные положить в кляр и оставить мин. на 20. Жарим на хорошо разогретой сковороде.
step-6
Пока жарятся отбивные, мы приготовим соус. Лук мелко нарезать
step-7
Поставим жарить на СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ лук до золотистого цвета. Зальем сливками и доведем до кипения. Добавим 1 ст.л. муки и дадим загустеть нашему соусу.
step-8
Соус готов. Вкусный и нежный луково-сливочный соус.
step-9
К отбивным я подала картофельное пюре, салат и соус. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.