Описание
Печенка по этому рецепту получается очень мягкая и нежная.
Ингредиенты
-
Печень говяжья
300 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Уксус
2 ст. л.
-
Масло растительное
-
Мука пшеничная
-
Спагетти
1 упаковка
-
Сыр твердый
-
Огурец
-
Кетчуп
Приготовление
Говяжью печень моем, удаляем пленку.
Нарезаем полосочками.
Лук очищаем.
Нарезаем полукольцами.
Печень перекладываем в отдельную миску.
Кладем лук в кастрюльку.
Заливаем холодной водой.
И ставим на огонь.
Когда лук закипит, сливаем с него воду (если вы хотите, чтобы лук был очень мягким, то проварите его подольше).
Добавляем уксус, перемешиваем.
И пока оставляем его в покое.
Теперь ставим водичку для спагетти, соли ее, добавляем масла растительного немного, когда закипит, закидываем вермишель и варим до готовности.
В миску насыпаем муку.
Солим ее.
Перчим, перемешиваем.
Обваливаем в ней печень.
И,струсив лишнюю муку, выкладываем на раскаленную сковороду и жарим на растительном масле.
Сливаем с макарон воду и промываем холодной водой.
Когда печень слегка обжарится, добавляем к ней лук, слив с него уксус
Перемешиваем и продолжаем жарить до готовности.
Смазываем противень маслом и с помощью вилки формируем гнезда.
Готовую печень выкладываем в гнезда.
Сверху посыпаем сыром, натертым на мелкой терке и ставим в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
Достаем
Выкладываем на тарелку и украшаем огурчиком, поливаем кетчупом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.