Феттучини с печенью по-итальянски

Описание

Очень простое по приготовлению, вкусное, сытное, бюджетное блюдо для домашнего ужина.

Ингредиенты

Печень говяжья

400 г
Паста

200 г
Сок свежевыжатый

1 стакан
Шампиньоны

100 г
Помидор

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Молоко

0.25 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

3 ст. л.
Орегано

0.5 ч. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Соль
Смесь перцев
Зелень

Приготовление

Печени даём оттаять, удаляем плёнку, режем средними кусочками.

Берём две тарелки, в одну наливаем молоко, разбиваем яйцо, взбиваем вилкой. В другую кладём муку, орегано, соль, свежемолотую смесь перцев, перемешиваем.

Обмакиваем сначала печень в яичную смесь, потом в мучную, кладём на сковороду с разогретым оливковым маслом (2 ст. ложки). Обжариваем печень около 5 минут до румяной корочки. Убираем на тарелку.

Сковороду моем, вытираем, наливаем 1 ст. ложку оливкового масла. Кладём мелко нарезанный репчатый лук и обжариваем пару минут до прозрачности.

Шампиньоны моем, обсушиваем, мелко режем и кладём к грибам. Обжариваем, помешивая, 5 минут.

Кладём мелко нарезанный помидор, солим, перемешиваем.

Предварительно готовим свежевыжатый томатный сок в соковыжималке.

Добавляем сок к обжаренным шампиньонам и тушим всё 10 минут.

Добавляем обжаренную печень и тушим до загустения соуса около 15 минут.

Берём любые макаронные изделия, я выбрала феттучини. Варим согласно инструкции на упаковке.

Такого вида имеем готовую печень в соусе.

Готовые феттучини откидываем на дуршлаг, кладём на тарелку, сверху кладём печень с соусом, украшаем зеленью, подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы