Description

Феттучини с печенью по-итальянски
Очень простое по приготовлению, вкусное, сытное, бюджетное блюдо для домашнего ужина.

Ingredients

  • Печень говяжья

    400 г

  • Паста

    200 г

  • Сок свежевыжатый

    1 стакан

  • Шампиньоны

    100 г

  • Помидор

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Молоко

    0.25 стакан

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    3 ст. л.

  • Орегано

    0.5 ч. л.

  • Масло оливковое

    3 ст. л.

  • Соль

  • Смесь перцев

  • Зелень

Cooking

step-0
Печени даём оттаять, удаляем плёнку, режем средними кусочками.
step-1
Берём две тарелки, в одну наливаем молоко, разбиваем яйцо, взбиваем вилкой. В другую кладём муку, орегано, соль, свежемолотую смесь перцев, перемешиваем.
step-2
Обмакиваем сначала печень в яичную смесь, потом в мучную, кладём на сковороду с разогретым оливковым маслом (2 ст. ложки). Обжариваем печень около 5 минут до румяной корочки. Убираем на тарелку.
step-3
Сковороду моем, вытираем, наливаем 1 ст. ложку оливкового масла. Кладём мелко нарезанный репчатый лук и обжариваем пару минут до прозрачности.
step-4
Шампиньоны моем, обсушиваем, мелко режем и кладём к грибам. Обжариваем, помешивая, 5 минут.
step-5
Кладём мелко нарезанный помидор, солим, перемешиваем.
step-6
Предварительно готовим свежевыжатый томатный сок в соковыжималке.
step-7
Добавляем сок к обжаренным шампиньонам и тушим всё 10 минут.
step-8
Добавляем обжаренную печень и тушим до загустения соуса около 15 минут.
step-9
Берём любые макаронные изделия, я выбрала феттучини. Варим согласно инструкции на упаковке.
step-10
Такого вида имеем готовую печень в соусе.
step-11
Готовые феттучини откидываем на дуршлаг, кладём на тарелку, сверху кладём печень с соусом, украшаем зеленью, подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.