Описание
... есть у меня мааааленькое увлечение компьютерной игрой, но чтобы удалось спокойно поиграть, муж должен быть накормлен, желательно чем-нибудь мясным, и сидеть возле телевизора... тогда у меня появляется несколько часов для игры в совершенно дурацкую, но безумно притягательную игрушку "Герои" :) Правда, за новой порцией приходится продираться к холодильнику через кошачью преграду (Марсик очень уж полюбил эти рулетики и ложился, перегораживая дверь холодильника, чтобы обязательно получить кусочек этого лакомства)... Говяжья печеночка отмачивается в молоке.. нарезается и сворачивается рулетиками с начиночкой из чернослива, сыра, яблочка и зелени... Рулетики укладываются в форму, засыпаются лучком, морковочкой, яблочками, сыром и заливаются сметанной смесью... ну оооочень вкусная штучка получается... Хотя судить, конечно, Вам:) ....... украшаем зеленью и розочкой из морковочки... ... подойдет и для детишек... и для семейного ужина... и для праздничного обеда
Ингредиенты
-
900 г
-
1 л
-
120 г
-
1 шт
-
50 г
-
1 шт
-
1 шт
-
20 г
-
-
-
2 шт
-
0.5 стакан
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Замачиваем печенку в молоке часов на 5-6.
Обжариваем измельченный лучок в небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого цвета
Печеночку нарезаем большими кусочками, хорошенько отбиваем в кульке с двух сторон
Яблочко чистим от сердцевинки и шкурки, нарезаем длинными крупными брусочками, сыр режем такими же брусочками
На кусочек печенки кладем ломтики яблочка и сыра, веточку петрушки, черносливчик (чернослив предварительно надо распарить в теплой водичке).. немного соли, перчика и сворачиваем в рулетик (можно связывать ниткой, а можно просто плотно складывать в небольшую форму для выпекания швом вниз)
Вот такие получаются рулетики после того, как мы их все положили в форму, плотненько
Сверху на рулетики кладем оставшиеся кусочки яблочка и черносливчик.. посыпаем жареным лучком и натертой на крупной терочке морковочкой..
Немного измельченной зелени.. Оставшийся сыр выкладываем сверху, предварительно порезав кубиками.
Сметану смешиваем с водой и яйцом (все это слегка взбиваем венчиком)
Выливаем получившуюся смесь в форму, накрываем фольгой и убираем в разогретую до 200С духовку на 1 час 30-1 час 40 минут
Готовые рулетики вместе с вкуснейшей овощно-фруктовой смесью выкладываем на тарелочку, украшаем на свой вкус (я вырезала из морковочки розочку и взяла несколько веточек свежей петрушечки) и.. приятнейшего Вам аппетита! :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.