Описание
Всем привет. Простейшее блюдо как раз для зимы, его можно есть холодным и оно очень калорийное. Его ещё моя бабушка готовила мне в детстве.
Ингредиенты
-
Мозги говяжьи
1 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Масло растительное
100 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Специи
0.5 ч. л.
Приготовление
Мозг как он есть.
Вымачиваем его в холодной воде 2-3 часа, периодически меняем воду.
Моем и чистим репчатый лук.
Не крупно его нарезаем.
Обжариваем лук до золотистого цвета.
Мозг вымочен, удаляем плёнки. Уже чистенький.
Форма для запекания.
Смазываем форму растительным маслом.
Выкладываем мозги, солим+добавляем специи по вкусу.
Выкладываем обжаренный лук поверх мозгов.
Четыре куриных яйца и пол стакана молока, смешиваем в омлет.
В готовый омлет добавляем 3 столовых ложки с горкой муки, перемешиваем всё.
Консистенция жидкой сметаны.
Заливаем мозги.
Прошло 1,5 часа при 180 гр. Запеканка готова.
Наслаждаемся, это просто объедение.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.