Description

Мега-мозг
Всем привет. Простейшее блюдо как раз для зимы, его можно есть холодным и оно очень калорийное. Его ещё моя бабушка готовила мне в детстве.

Ingredients

  • Мозги говяжьи

    1 кг

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Мука пшеничная

    3 ст. л.

  • Масло растительное

    100 мл

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Специи

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
Мозг как он есть.
step-1
Вымачиваем его в холодной воде 2-3 часа, периодически меняем воду.
step-2
Моем и чистим репчатый лук.
step-3
Не крупно его нарезаем.
step-4
Обжариваем лук до золотистого цвета.
step-5
Мозг вымочен, удаляем плёнки. Уже чистенький.
step-6
Форма для запекания.
step-7
Смазываем форму растительным маслом.
step-8
Выкладываем мозги, солим+добавляем специи по вкусу.
step-9
Выкладываем обжаренный лук поверх мозгов.
step-10
Четыре куриных яйца и пол стакана молока, смешиваем в омлет.
step-11
В готовый омлет добавляем 3 столовых ложки с горкой муки, перемешиваем всё.
step-12
Консистенция жидкой сметаны.
step-13
Заливаем мозги.
step-14
Прошло 1,5 часа при 180 гр. Запеканка готова.
step-15
Наслаждаемся, это просто объедение.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.