Описание
Предлагаю попробовать вам эти тающие во рту стейки. А соус идет как приятное и пикантное дополнение к блюду...
Ингредиенты
-
Печень свиная
300 г
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Перец черный
1 щепот.
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Лук репчатый
4 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Приправа
0.5 ч. л.
-
Вино красное сладкое
2 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Масло растительное
Приготовление
Печень моем, обсушиваем, нарезаем на стейки толщиной 8 мм.
Муку смешиваем с солью, перцем и паприкой.
Обваливаем стейки в муке.
Выкладываем на сковороду разогретую со сливочным и растительным маслом. Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты и с другой 1 минуту.
Готовые стейки выкладываем на тарелку и накрываем фольгой.
Готовим соус. Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в сковороду разогретую с маслом вместе с прованскими травами, обжариваем 2 минуты.
Затем добавляем соевый соус и ложку муки оставшуюся от панировки.
Сразу добавляем вино и выпариваем его около 2 минут.
Последним штрихом добавляем воду и варим соус до загустения.
При подаче стейк поливаем соусом. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.