Description

Стейки из печени в луково-винном соусе
Предлагаю попробовать вам эти тающие во рту стейки. А соус идет как приятное и пикантное дополнение к блюду...

Ingredients

  • Печень свиная

    300 г

  • Мука пшеничная

    4 ст. л.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Перец черный

    1 щепот.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    4 ст. л.

  • Масло сливочное

    30 г

  • Лук репчатый

    4 шт

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Приправа

    0.5 ч. л.

  • Вино красное сладкое

    2 ст. л.

  • Вода

    100 мл

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Печень моем, обсушиваем, нарезаем на стейки толщиной 8 мм.
step-1
Муку смешиваем с солью, перцем и паприкой.
step-2
Обваливаем стейки в муке.
step-3
Выкладываем на сковороду разогретую со сливочным и растительным маслом. Обжариваем с одной стороны 2-3 минуты и с другой 1 минуту.
step-4
Готовые стейки выкладываем на тарелку и накрываем фольгой.
step-5
Готовим соус. Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в сковороду разогретую с маслом вместе с прованскими травами, обжариваем 2 минуты.
step-6
Затем добавляем соевый соус и ложку муки оставшуюся от панировки.
step-7
Сразу добавляем вино и выпариваем его около 2 минут.
step-8
Последним штрихом добавляем воду и варим соус до загустения.
step-9
При подаче стейк поливаем соусом. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.