Описание
Печёнка в такой разноцветной "шубке" понравится любителям печёночки и овощей тоже. Подаём в тёплом или холодном виде, если берём на пикник.
Ингредиенты
-
Печень куриная
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Свекла
1 шт
-
Лук красный
0,5 шт
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Хмели-сунели
0,3 ч. л.
-
Перец черный
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Листья салата
1 пуч.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Приправа
0,5 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Печёнку очищаем от жилок и маринуем в соевом соусе.
Используем соус Киккоман.
Лук измельчаем.
Обжариваем в растительном масле и вынимаем на блюдце.
В той же сковороде обжариваем печёнку с приправами.
Когда печёнка будет готова, нарезать мелко и высыпать к ней часть жареного лука. Начинка готова.
Морковь и свёклу в сыром виде очистить, натереть крупно.
Вбить яйцо (или два) и муку добавить ложку с горкой.
Покрошить зелень и приправы всыпать по вкусу. У меня смесь приправ.
Тщательно перемешать с остатками обжаренного лука, хотя сюда можно и сырой лук.
Разогреть сковороду с растительным маслом и положить пару ложек овощной смеси, придать форму котлеты, прижать.
Сверху в середину кусочки печёнки.
Прикрываем снова овощной смесью, прижимаем.
Когда снизу хорошо схватятся, широкой лопаткой переворачиваем.
Жарим с другой стороны.
Переносим на тарелку. Котлеты готовы.
Подаём на листьях салата. Можно с гарниром.
Очень вкусные котлетки придумались и получились!
Пробуем, угощаемся)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.