Описание
Печень отлично сочетается с ягодами и ягодными соусами. Это не банально и очень вкусно. С добавлением вишни и красного вина обыденная печень становится праздничным блюдом.
Ингредиенты
-
Печень говяжья
200 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Лук красный
70 г
-
Сахар коричневый
4 ч. л.
-
Вишня
100 г
-
Вино красное полусухое
100 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Имбирь
1/3 ч. л.
Приготовление
Печень нарезать небольшими кусочками, лук нарезать "перышками"
В раскаленном масле обжарить печень с луком около 10 минут
Добавить соль, перец, всыпать коричневый сахар (я использовала сахар ТМ "Мистраль), добавить натертый имбирь и вишню (свежую или замороженную), помешивая готовить 5-7 минут
Влить вино, потушить печень в вине около 5-7 минут до выпаривания алкогольного запаха и можно подавать!
При подаче украсить листиками базилика
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.