Шашлык из печени

Описание

Майские праздники конечно предусматривают шашлык и природу. Мы очень любим "Джигар& ;quot; (шашлык из печени), я уже показывала этот вариант. Но в эти праздники мне заказали что нибудь такое из нее, конечно не забывая сделать и любимый. Печень в этом шашлычке получается мягкая, с тянущемся сыром и хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Печень говяжья

400 г
Сыр голландский

200 г
Соевый соус

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Сухари панировочные

1/2 стак.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Молоко

1 ч. л.
Приправа

Приготовление

Печень нарезать тонкими пластинами смазать соусом. Сыр брусочками. Завернуть сыр в печень и нанизать кусочки на шампур.

Яйца смешать с соусом, молоком и мукой. Этой смесью залить шашлык.

Сухари смешать с приправой (какую Вы любите) и засыпать ими шашлык.

Запекать над горячим углями до готовности.

Однако есть одна тонкость. У шашлыков из печени есть одна не очень хорошая привычка. Они плохо держаться на шампурах и их очень трудно крутить. Так и норовят перевернуться обратно. Так вот, чтобы усмирить строптивую печенку, мы кладем ее сначала на решетку прямо на шампуре и только после того как печень схватилась и уплотнилась, мы можем уже без труда ее крутить.

Комментарии и отзывы