Description
Харчо из говядины
Ingredients
-
Говядина
500 г
-
Вода
2 л
-
Лук репчатый
250 г
-
Томатная паста
250 г
-
Рис
100 г
-
Аджика
80 мл
-
Хмели-сунели
1 ч. л.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Зира
1 ч. л.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Кинза
3 веточ.
Cooking
Лук с морковью для насыщенного и вкусного бульена необходимо сначала прижарить
Мясо порезать и закинуть в кострюлю вместе с прижаренными овощами, довести до кипения и убавить огонь. Бульен варить 1 час
Лук немного обжарить, не более 5 минут, в то же время не забывать выуживать пену из бульена
В сковороду добавить томатную пасту и продолжить жарить 10 минут
Приготовить специи. кореанд, хмели сунели, зиру и чеснок смешать, раздавить ступкой. Кинзу мелко нарезать
Рис промыть, отмерить 100 грамм
Через час после закипания бульена ввести в кастрюлю зажарку, специи и рис. Поперчить и добавить острую аджику. Варить ещё 20 минут
Добавить в кастрюлю кинзу (не стоит заменять петрушкой) выключить огонь, дать постоять 5 минут. Можно питаться ????
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.