Description
Этот пирог получается очень сытным, нежным и воздушным. С начинкой можно поэкспериментировать. В данном рецепте предлагаю в качестве начинки картошку с курочкой. Прошу к столу!)
Ingredients
-
3 шт
-
200 г
-
3 ст. л.
-
1 стакан
-
2 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
4 шт
-
1 шт
-
2 шт
-
-
3 ст. л.
-
3 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Первым делом лучше почистить, нарезать мелкими кубиками картофель и отварить в подсоленой воде до полуготовности. Это поможет сократить время готовки пирога.
А пока картофель варится, можно заняться тестом. Для этого нужно хорошенько взбить вилочкой (можно и миксером) яйца, сметану и майонез.
Теперь соединить муку, разрыхлитель и соль, всё просеить и добавить к жидким компонентам. Снова хорошо взбить.
Тесто готово, оно должно получиться по густоте как на оладушки.
Теперь снова вернёмся к начинке. Размороженое филе нужно порезать мелкими кубиками, посолить.
Лук очистить, порезать крупно. Можно полукольцами.
Теперь лук нужно немного посолить и обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
К этому времени картошка уже сварилась. Сливаем воду, добавляем к картошке майонез и перемешиваем.
В качестве формы я использую обычную чугунную сковородку диаметром 28см. Очень важно, чтобы бортики формы были высокими. Готовый пирог получится см 10-12 в высоту. Скороду я накрываю пергаментом, далее выливаем часть теста на пергамент, буквально, чтобы скрыть дно.
Поверх теста распределяем 1/2 части картошки.
Поверх картошки выкладываем всё филе.
Далее филе покрываем слоем жареного лука.
А на лук добавляем оставшуюся часть картофеля.
Теперь постепенно, буквально по 1 ст. л. выливаем наше тесто, чтобы оно покрыло всю начинку.
Выпекать такой пирог нужно при 180 С 40 минут. К этому времени он приобретёт нужный румянец и аппетитную корочку.
Пирог готов! Приглашаю всех к столу! Приятного аппетита!! ))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.