Description

Морковь от Жан-Пьера
Откровенно говоря, никогда не любила отварную или тушеную морковь, даже в супе никогда ее не ела, но это блюдо полностью изменило мое отношение к этому исключительно полезному овощу. Первый раз попробовав такой овощной гарнир, я тут же попросила рецепт у своего приятеля и с тех пор готовлю очень часто, особенно в периоды "незаполненного холодильника". Это блюдо хорошо как овощной гарнир к мясу, а также можно просто перемешать с готовой крупой, типа кускус, или рисом и подать к рыбе, птице или мясным блюдам.

Ingredients

  • Морковь

    5 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Масло сливочное

    20 г

  • Вино белое сухое

    200 г

  • Сливки

    100 г

  • Соль

  • Мед

    1 ч. л.

  • Базилик

  • Шнитт-лук

  • Перец черный

Cooking

step-0
Морковь, лук, чеснок очистить; лук и чеснок измельчить; морковь нарезать кружочками.
step-1
В металлической кастрюле растопить сливочное масло и потушить лук, чеснок и морковь около 7-10 минут (не зажаривая); посолить, поперчить. Можно добавить ароматические травы и пряности по вкусу.
step-2
Добавить вино, мед и тушить до готовности моркови (время не пишу, но к тому времени, когда морковь готова, жидкость выпаривается наполовину или на 2/3. Лучше вилкой проверить готовность).
step-3
Добавить сливки и измельченную зелень; довести до кипения и подавать. (Иногда вместе со сливками добавляю и 1-2 пластинки тостерного сыра - в этом случае снимаем с огня, как только сыр расплавится).
step-4
Вкусно и полезно. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.