Напиток из каркаде с имбирем

Description

Быстрый, недорогой, нетрудоемкий напиток из продуктов, которые круглый год под рукой. Можно легко адаптировать под свой вкус: сделать более или менее сладким, более или менее пряным.

Ingredients

Вода

1 л
Каркаде

10 г
Имбирь

15 г
Сахар

2 ст. л.
Лимон

3 ст. л.

Cooking

В кастрюлю всыпать сахар и нарезанный соломкой или тонкими ломтиками имбирь (чем мельче - тем быстрее он отдаст свой вкус и аромат). Залить водой и довести до кипения.

Всыпать цветы каркаде и варить еще минут 5. Плиту выключить и оставить кастрюлю на горячей конфорке еще минут на 10. Процедить и охладить.

Влить лимонный сок. В стаканы можно добавить колотый лед и украсить их долькой лимона.

У меня цветы очень крупные. Мелкие, ломаные или чайные фильтр-пакеты - время настаивания лучше уменьшить.

Мне нравится "иней" на стаканах. Но сегодня не было подходящего сахара: крупными кристаллами. Мелкий сахар - быстро тает.

Легко изменить аромат напитка (если не нравится имбирь), добавляя зерна кардамона, звездочки бадъяна, гвоздику или палочки корицы. Пряности должны быть целыми. Остается основа - заваренный подслащенный каркаде.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review